Cara Membuat Cilok Sederhana | Resep Bikin Cilok Bumbu Kacang

Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Sederhana

Resep cara bikin cilok bumbu kacang ternyata gampang loh ...

Bismillahirrahmaanirrahiim..
Cilok adalah salah satu makanan khas yang berasal dari provinsi Jawa Barat. Jawa Barat memang memiliki banyak makanan khas yang sangat unik. Diantaranya salah satu ciri khas makanan yang berasal dari Jawa Barat adalah menggunakan awalan Ci- yaitu Cilok, Cireng, Cimol, Cilung, Cilor, dan lain lain.
Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Sederhana
Ternyata Makanan makanan yang berawalan Ci- itu berupa singkatan yang memiliki arti tersendiri. Kepanjangan dari singkatan tersebut diantaranya, Cilok yang artinya Aci dicolok kemudian Cireng singkatan dari Aci digoreng ada lagi yang namanya Cimol yaitu Aci dicemol ada lagi yang unik yaitu Cilung asal katanya yaitu Aci digulung, dan yang tak kalah enaknya adalah Cilor yang bermakna Aci ditambah telor. Itulah beberapa nama-nama makanan khas yang berasal dari Jawa Barat yang menggunakan awalan Ci-. Namun pada edisi kali ini kita akan fokus pada resep cara bikin cilok bumbu kacang yang ternyata sangat sederhana dan tentunya tidak seribet yang dibayangkan.

Bahan dasar dari pembuatan resep cilok bumbu kacang ini adalah tepung Aci atau yang biasa disebut dengan tepung kanji atau sagu. tepung Sagu atau aci adalah salah satu jenis tepung yang berasal dari sari pati singkong. Jika sudah diolah menjadi berbagai jenis makanan tepung ini memiliki tekstur yang kenyal. Demikian halnya dengan cilok, karena terbuat dari tepung sagu Maka makanan ini memiliki tekstur yang kenyal. Cilok biasanya dibuat dengan isian olahan daging atau bakso dan lain-lain. Bentuknya yang bulat kecil-kecil dan teksturnya yang keyal serta rasanya yang gurih apalagi ditambah dengan bumbu kacang tentu sangat menggoda selera.

Resep Cara bikin cilok sangat sederhana. Bahan yang digunakan juga tidak terlalu bervariasi dan mudah didapat. Dulu Cilok dikenal hanya di seputaran wilayah Provinsi Jawa Barat saja. Namun seiring berjalannya waktu, sekarang di luar wilayah Jawa Barat pun kita bisa menemukan banyak penjual cilok. Hal ini karena semakin banyak orang yang menyukai makanan ini.
Resep Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Sederhana
Baiklah, ayo kita mulai untuk menyimak bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat resep cara membuat cilok bumbu kacang ini. Diantaranya adalah:
  • 250 gram tepung sagu atau Aci (Saya pakai sagu cap pak Tani)
  • 100 gram tepung terigu
  • air panas secukupnya
  • 1sdt lada bubuk
  • 1sdm garam atau sesuai selera
  • 2 tangkai daun bawang (cincang halus)
  • 1sdt bumbu kaldu
Bahan isian:
  • Daging rendang yang sudah dicincang 
  • Jika anda ingin menggantinya dengan isian lain boleh saja 

Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang Sederhana

  • Masukkan tepung kanji dan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan garam, bumbu kaldu, dan lada bubuk. Lalu tuang air panas sambil diaduk aduk dengan spatula sampai tercampur dengan rata. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus.
  • Setelah kalis atau tidak lengket jika di sentuh jari bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil pipihkan kemudian isi dengan isian yang telah disiapkan satu per satu sampai adonan habis.
  • Rebus air di dalam panci.
  • Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan cilok yang telah dibuat. Jika bulatan-bulatan cilok itu sudah mengambang dipermukaan air dalam panci berarti itu pertanda bahwa cilok yang ada diluar telah matang sempurna.
  • Angkat lalu tiriskan.
Menyantap Cilok yang lezat tentu tidak lengkap tanpa bumbu kacangnya. Maka dari itu yuks kita simak pula cara bikin bumbu kacangnya ya..

Bahan-bahan untuk membuat bumbu kacang :
  • 100 gram Kacang tanah
  • 1sdt garam
  • cabai merah secukupnya
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • gula merah secukupnya
  • air secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bumbu Kacang Sederhana

  • Goreng kacang tanah sampai matang lalu haluskan.
  • Tambahkan garam, cabai merah, bawang merah dan bawang putih. setelah halus tambahkan gula merah.
  • Setelah semua bumbu telah dihaluskan, masukkan ke dalam panci kecil atau Anda bisa menggunakan teflon. Tambahkan air lalu masak sampai air dalam panci tersebut meletup-letup dan kuah mengental. Bumbu kacang untuk cilok pun siap dihidangkan.
Sajikan Cilok dengan disiram bumbu kacang, jangan lupa siapkan tusuk gigi atau tusuk satenya...

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »